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商用咖啡諮詢
AKKA
讓一杯咖啡，在不同情境下都能穩定沖煮
A咖本舖 是一個以 「結構設計」為核心的咖啡品牌
我們不追求極端風味，而是打造穩定、可重現的風味系統
不知道怎麼選?
從這裡開始就對了
核心理念
咖啡，不只是風味堆疊
我們加上了「 結構 」
Structure-Driven Coffee Brand
多數咖啡，在追求風味的表現
AKKA 在設計的是 :
讓應有風味可以穩定出現
從豆源選擇、烘焙到配方
每一個環節

都不是全為了驚艷
而是為了完整結構
容易萃取
低門檻操作
不同設備下也能穩定出杯
穩定呈現
批次一致
今日與明日的風味不偏移
黑咖啡乾淨
風味清晰
沒有多餘雜訊
加奶不崩壞
結構穩定
與牛奶融合後依然成立
產品結構
不是更多選擇
而是剛好的那一層

這不是分類
而是設計過的選擇
Daily Coffee
如果你只是想
每天穩定喝一杯好咖啡
這一層就是你的選擇

穩定、易上手
不需要調整

就能得到一致結果
C O R E
如果你希望一杯咖啡
在風味與穩定之間取得平衡

大多數人會從這一層開始

結構 × 風味 × 穩定

在這一層被設計完成
A R C H I V E
如果你在找的是
風味的極致完成
這一層是為你準備的


更嚴格選豆
更精密烘焙


只為了讓風味完整成立
AKKA 的產品線不是隨機上架，而是經過設計的分層系統。每一層都有明確的定位與使用情境，讓你可以根據需求快速找到適合的咖啡。

Daily Coffee
AKKA Base：從第一杯，就能穩定好喝
半磅290 | 最容易開始的義式豆
不需要一次買很多
AKKA Base
是我們為了「穩定出杯」所設計的義式入口配方。
不是簡化版本
而是更容易沖煮的一支義式配方
以#501為基底，加入少量Uganda
讓風味更寬廣、沖煮更穩定
不需要調整太多參數
不需要高階沖煮設備
你每天都能穩定喝到一杯好喝的咖啡
穩定
每天喝起來都一樣
不會忽好忽壞
易上手
不需要技術
也能煮出好喝的味道
日常
每天喝也不膩，剛剛好的平衡
不會太重也不會太淡

AKKA Base 的設計哲學：讓技術還沒到位的者，也能沖煮出一杯完整風味結構的咖啡。
這不是比較低階
為了讓你更容易開始
如果你還不確定從哪一款開始，這會是最穩定的選擇
Core Layer
ESPRESSO CORE：會懷念的那一杯
CORE Layer 不是追求極端風味，而是讓你每天喝，都剛剛好，久了，會變成你習慣的那一杯
每天喝也不膩

風味清晰，不會過重
不會今天好喝 明天失望


每天喝，都可以很穩定
剛剛好的平衡

酸、甜、厚度都有
但不過重


第一口順，喝完也舒服
怎麼沖都好喝

濃縮、美式、拿鐵
都能穩定表現


不用一直調整也能好喝

從 CORE 這一層開始，幾乎不會錯
黑 咖 啡 首 選
#401
Signature Core
乾淨、清晰、沒有雜味

| 適合 |
喜歡純飲
想喝到咖啡本質


早晨安靜悠閒喝一杯黑咖啡
不需要糖、不需要奶
就很好喝
日常品飲 / 冰美推薦
Romeo & Juliet
Balanced Core
順口、平衡、每天都好喝

| 適合 |
冰美式
拿鐵
長期日常

不用想太多
每天喝都一樣好喝
直接選這支就對了
奶咖專用 / 商用推薦
#501 2.0
Depth Core
厚度強、存在感高

| 適合 |
拿鐵
商用
需要風味穿透

加奶之後還有存在感
不是被牛奶蓋著的咖啡
是立體有層次的那一種
Core 全品項 :
NT 360 / 0.5磅
NT 600 / 1磅
Archive Layer
A R C H I V E：高完成度的風味表現

不是每天都會喝，但當你想喝一杯「真的不一樣」的咖啡
這一層，就是為你準備的
不 是 日 常
ARCHIVE 是 AKKA 把風味完成度做到最高的一層

每一支豆
都只為了把風味做到最好

不追求穩定日常
而是追求那一杯
讓你記住的咖啡

適合在你想要放慢、想要感受的時候
只挑最值得做的那一批豆
不是每一支都能進來
為了風味，不為效率
每一支都有自己的處理方式
數量不多
錯過，就不一定還有
不是更濃、更重
而是更完整
更接近咖啡本身
如果你已經習慣 CORE
這一層，才是開始
*不定期更新
使用情境
你不需要研究咖啡，你需要是穩定表現的咖啡

AKKA 已經把你需要的咖啡設計好，你只需要選擇適合你的那一層

家用
如果你只是想每天早上
穩定喝一杯好喝的咖啡
從Daily 開始就夠了
辦公室
如果你需要讓每個人
都能穩定喝到好喝又紓壓的咖啡
你需要的不僅僅是一杯咖啡，而是一杯療的心情
早午餐店
如果你的咖啡需要搭配餐點
還要在高峰時段穩定出杯
你需要的是沖煮方便、結構極穩的咖啡能

甜點店
如果你在意風味與甜點的平衡
不希望咖啡搶戲，也不希望消失
你需要的是剛好的那一杯
如果你不確定怎麼選，從這裡開始就好
商用服務
讓每一杯，都能穩定呈現

AKKA 不只是供應咖啡豆
我們幫你建立一套「可複製的出杯系統」
穩定出杯
讓不同人操作
也能做出一的風味
→ 不再靠某咖啡師
配方設計
依你的客群與價格帶
設計適合的咖啡
→ 不再盲目換豆
系統建立
從設備到流程
建立可長期運作的方法
→ 可以穩定複製

如果你現在遇到這些問題:
  • 每天不穩味道
  • 員工做出來差很多
  • 換豆就崩掉
  • 不知道怎麼調整
這些都不是人員問題
是系統沒有被設計好

我們可以幫你解決此事
適合:
早午餐 / 餐廳 / 外帶咖啡店

別再到處試了，AKKA都幫你準備好了
AKKA 已經把風味與結構設計好
你只需要選一個開始
AKKA Base
如果你只是想先開始，這杯最簡單
半磅 290 | 最容易開始的義式豆
  • 不需要調整參數
  • 不需要高階設備
  • 每天都能穩定出杯



CORE Layer
不用想，拿這個就對了
酸、甜、厚度都有，但不過頭
黑咖啡乾淨
加奶也不崩

大多數人都是從這一杯開始
A R C H I V E
不是每天喝，但是會讓你記住的那一杯
  • 更高完成程度
  • 更精細的風味設計
  • 限量批次



如果你不確定怎麼選，從 CORE 開始就對了
Made with